Mini pancitos de calabaza

Cómo hacer Mini pancitos de calabaza

Cortar la calabaza en cubos pequeños y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.

Pisarla con un tenedor y dejar que se enfríe. Mezclar la pulpa de calabaza en la batidora, con la harina tamizada con la levadura, la leche, una pizca de sal, el emmental y el parmesano.

Cuando los ingredientes estén mezclados, trabajar con el gancho amasador hasta que obtener una masa lisa y homogénea.
Estirar la masa en la superficie de trabajo ligeramente enharinada, hasta los dos centímetros de grosor aproximadamente.

Con un cortador redondo o un vaso, realizar discos de 5-6 cm de diámetro. Transferirlos a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocinar en horno precalentado a 220 grados por unos 20 minutos.

Servir los mini pancitos de calabaza calientes o tibios, abiertos a la mitad y untados con el queso.