Mini mozzarellas fritas

Cómo hacer Mini mozzarellas fritas

Dejar escurrir las bolitas de mozzarella en un colador. Luego enharinarlas y después de haber batido los huevos, pasar rápidamente la mozzarella por ellos.

Por último, pasarlas por el pan rallado con cuidado asegurándose de que el pan se adhiera bien.

Verter el aceite en una sartén honda, calentarlo y cuando esté caliente, freír las mozzarellas, poco a poco. Retirarlas con una espumadera, secarlas bien sobre papel de cocina absorbente o sobre el papel especial para frituras.

Disponer la mozzarella frita en el plato, añadir sal y llevarlas calientes a la mesa.