Mini croissant de hojaldre con tocino y fontina

Cómo hacer Mini croissant de hojaldre con tocino y fontina

Estirar la masa de forma redonda, de un espesor uniforme de unos pocos milímetros aproximadamente.

Cortarla (como si fuera una pizza) en 16 triángulos (cortar en 4 trozos y luego cada rebanada por la mitad y a la mitad otra vez).

Desgrasar bien el tocino y cortar el queso en 16 bastoncitos un poco más cortos que el ancho de la base de los triángulos de hojaldre y de alrededor de 1 centímetro de altura.

Envolver un trozo de queso fontina con media loncha de tocino, ponerlo sobre la base de un triángulo de hojaldre y rodar hasta la punta. Presione firmemente para que se adhieran.

Acomodar las mini croissant en una bandeja para hornear forrada con una lámina de papel de horno, bien separados unos de otros y con la unión hacia abajo, de lo contrario, podría abrirse durante la cocción.

Batir el huevo en un tazón pequeño y pincelarla superficie de las croissant. Mantener en la nevera hasta que el momento de hornear en un horno a 200 ° C durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas a gusto.