Milanesas de pollo con doble empanado

Cómo hacer Milanesas de pollo con doble empanado

En un plato hondo o un tazón grande, batir los huevos con una pizca de sal.

Golpear ligeramente las rebanadas de pollo y pasarlas primero por los huevos y luego por el pan rallado.

Repetir la operación pasando nuevamente las chuletas primero por el huevo y luego por el pan rallado. Hacer esto con todos los escalopes de pollo.

En una sartén grande, calentar el aceite y cuando esté caliente freír las milanesas de a pocas a la vez, a fuego alto durante unos minutos de ambos lados.

Cuando estén listas, acomodarlas sobre papel de cocina y servirlas aún calientes.

Servir las milanesas acompañadas de papas fritas o, para una versión más saludable, se pueden combinar con una ensalada fresca y unas rodajas de limón.