Mermelada de naranjas

Cómo hacer Mermelada de naranjas

Lavar bien las naranjas y secarlas. Quitar la piel y eliminar la parte blanca que quedaría amarga.

Cortar las pieles en tiras y reservarlas.

Cortar las naranjas por la mitad, quitarles las semillas y la parte blanca.

Colocar la pulpa de naranja en una cacerola. Agregar el azúcar granulada y llevar a cocción a fuego medio.

En cuanto el azúcar se haya disuelto por completo, bajar el fuego y dejar cocinar la mermelada de naranja durante unos 40 minutos.

Retirar la mermelada del fuego y colocarla en el pasapurés. Hacer puré la mermelada, volver a ponerla en el cazo y en este punto añadir las pieles de naranja. Dejar cocinar por otros 20 minutos.

Colocar la mermelada aún caliente en un frasco esterilizado y darle la vuelta para crear un vacío.

Cuando esté completamente fría, la mermelada de naranja estará lista para disfrutar.

Variaciones y sugerencias

La mermelada de naranja se puede saborizar con canela molida o una ramita de canela.

Hacer la prueba del platillo para comprobar si la mermelada casera está lista, tomar una cucharadita de mermelada caliente y colocarla en un platillo, inclinarlo y si la mermelada no se desliza es que está lista.

Conservación

La mermelada de naranja casera se puede conservar sin abrir en un lugar fresco y oscuro durante 4 meses. Una vez abierta, guardarla en el frigorífico y consumirla en un plazo máximo de 2 semanas.