Merluza gratinada

Cómo hacer Merluza gratinada

Comenzar emulsionando 2 cucharadas de aceite en un tazón con el vino y pimienta fresca.

Poner las hierbas aromáticas en el vaso de un mixer y triturar finamente. Transferir la mezcla a un bowl y mezclar con 2 cucharadas de aceite, pan rallado y cáscara de limón rallada.

Mezclar y empanar las rodajas de merluza cuidadosamente por ambos lados. Colocar las piezas empanadas en una placa y bañar con la emulsión previamente preparada.

Hornear a 180 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas en la superficie. Las rebanadas de merluza gratinada están listas para ser servidas.