Masitas de Linz

Cómo hacer Masitas de Linz

Desmigajar la mantequilla con la harina, las almendras y el azúcar.

Agregar el huevo y 1 o 2 cdas. como para unir y formar una masa tierna. Dejar reposar 1/2 hora en la heladera.

Dividir la masa en dos partes, estirarlas y cortar discos en número par. Retirar el centro de la mitad de ellos, utilizando un cortapastas más pequeño. Disponer sobre placas enmantequilladas y hornear. Dejar enfriar.

Unir la masita entera con la ahuecada, a modo de sándwich, adhiriéndolas con un poco de mermelada de frambuesa. Espolvorear con azúcar impalpable.

Rellenar el hueco con un poco de jalea de frambuesa.