Masa de aceite para tartas

Cómo hacer Masa de aceite para tartas

Colocar la harina en forma de corona sobre una mesada y agregar una pizca de sal, 4 cucharadas de aceite y 1 dl de agua tibia en el centro de la corona

Comenzar a trabajar incorporando gradualmente la harina hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a los dedos.

Formar una bola con la masa y envolverla en una lámina de película transparente.

Dejar reposar la masa en un recipiente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

Usar masa de aceite como base para tartas y pasteles salados.

Curiosidades sobre la pasta de aceite

La masa de aceite es una base para tartas saladas que es muy fácil de preparar. Una vez cocida, queda ligera y no grasa porque los ingredientes utilizados son simples, pero también tendrán una consistencia crujiente debido al uso de aceite. Es una masa de base neutra y por esta razón su uso se presta a múltiples variantes aromáticas. Dependiendo del relleno que se decida utilizar, se pueden incorporar la masa hierbas o especias como orégano, romero, comino, pimienta negra o salvia.