Manzanas rellenas calientes

Cómo hacer Manzanas rellenas calientes

Lavar las manzanas quitarles una tapa y ahuecarlas lo más posible. Picar lo que se extrajo.

Picar muy finamente el repollo colorado, mezclarlo con la cebolla, las pasas de uva picadas y lo que se extrajo de las manzanas.

Poner todo en una cacerola y agregar el vino, el vinagre, sal, pimienta, azúcar y cocinar hasta que todo esté bien cocido y el repollo se haya reducido.

Mezclarlo con la panceta picada, rellenar las manzanas, acomodarlas en bolsas especiales para horno y cocinarlas hasta que se note que la piel de la manzana esté cocida.

Retirar, dejar entibiar, cubrir con el jugo que se formó en el fondo y servir como guarnición de carnes de cerdo o aves.

Para congelar: retirar del horno, abrir la bolsa, dejar enfriar, envolver y guardar.
Para descongelar: retirar del frío, dejar descongelar, acomodar en placas y recalentar.