Magdalenas con dulce de leche

Cómo hacer Magdalenas con dulce de leche

En un bol, unir los huevos sin batirlos con una cuchara de madera; añadir el azúcar y mezclar bien. Incorporar la harina y la leche poco a poco sin dejar de revolver.

En una cacerola pequeña derretir la mantequilla. Verterla lentamente y mezclar la preparación hasta que quede homogénea. Dejar reposar en la heladera unas 3 horas.

Untar los moldes con mantequilla y enharinarlos ligeramente. Transcurrido el tiempo de reposo, rellenarlos con la masa que se habrá colocado previamente en una manga con boquilla.

Llevar los moldes a horno precalentado a 190°C, y cocinar las magdalenas durante 20 minutos o hasta que estén bien doradas. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.

Servir las magdalenas acompañadas con dulce de leche

Notas: Para que las magdalenas se mantengan más tiempo sin endurecerse, un buen truco es guardarlas en un recipiente metálico con una manzana limpia y seca.

Una variante de gran éxito: las magdalenas de manzana. Son muy sencillas de preparar: basta con cortar dos manzanas muy finamente y añadirlas a la masa base; luego se procede como indica la receta.