Lenguado aromático
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de filetes de lenguado
1 cebolla mediana
1 cda. de mostaza
1 cdta. de estragón
1 cdta. de tomillo
2 cdas. de perejil picado
1/2 hoja de laurel
3 tomates
Sal
1/2 vaso de caldo de pescado
Cómo hacer Lenguado aromático
Picar la cebolla y ponerla en el fondo de una sartén.
Untar los filetes con la mostaza y acomodarlos sobre la cebolla, en dos capas, salando cada capa de pescado.
Cortar los tomates en rodajas y cubrir con ellas el pescado; salar.
Mezclar el perejil picado con el estragón, tomillo y laurel deshecho y echar sobre los tomates.
Echar el caldo de pescado por los bordes de la sartén y taparla. Cocinar durante 15 minutos sobre fuego suave. Servir enseguida.
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