Lasaña de carne con tomate

Cómo hacer Lasaña de carne con tomate

Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos cuadrados.

Calentar aceite de oliva en una sartén.

Rallar la mitad de la nuez moscada. Reservar.

Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla con un poco de sal.

Cuando la cebolla esté tierna, agregar la nuez moscada. Mezclarlas bajando un poco la intensidad del fuego.

Agregar la carne picada y seguir removiendo junto con la verdura. Mantener este proceso hasta que la carne cambie de color. Rectificar de sal y agregar un poco de pimienta.

Llenar hasta la mitad de agua una olla grande. Calentar agregando un poco de sal al agua.

Cuando el agua arranque a hervir, poner en su interior las obleas de pasta especiales para lasaña.

Cuando las obleas estén tiernas, sacarlas una a una y con cuidado. Ponerlas sobre un trapo de algodón para que expulsen el agua restante, pierdan calor y no se peguen a ninguna superficie.

En una olla pequeña, poner un vaso de leche a calentar. Agregar un chorro de aceite de oliva.

Cuando la leche arranque a hervir, retirar del fuego y agregar dos cucharadas de harina de trigo. Remover con fuerza con unas varillas evitando que se formen grumos en nuestra bechamel.

Cuando la mezcla sea homogénea, dejar de remover y reservar.

En un recipiente especial para lasañas que pueda ir al horno montaremos las capas de nuestro plato.

La base la cubriremos con una placa de pasta para lasañas, luego agregaremos dos cucharadas soperas de carne con cebolla y añadiremos una capa de salsa de tomate.

Repetiremos la operación anterior tantas veces como queramos.

Cuando hayamos llegado a la capa final, cubrir con la bechamel, poner un poco de queso rallado al gusto y meter en el horno a 180ºC. Hornear a esta temperatura durante 20 minutos. El los últimos c5 poner la función gratinar del horno.

Servir caliente o templado.