Langostinos marinados a la parrilla

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Autor: Sandra
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5 2
Más recetas: para invitar, pascua

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 23' = 20' prep. + 3' coc.

Internacional

Ingredientes

600 gr. de langostinos congelados
2 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
4 cdas. de vino blanco seco
4 cdas. de coñac
1 cda. de jugo de limón
Pimienta blanca en granos
Sal
1 limón

Cómo hacer Langostinos marinados a la parrilla

Dejar descongelar los langostinos y enjuagarlos (o utilizar frescos). Pelar los ajos y cortarlos en mitades o en cuartos.

Calentar el aceite con el ajo, agregar el vino y el coñac, unos granos de pimienta, sal y el jugo de limón. Dejar macerar durante unos minutos.

Colocar los langostinos, descortezados y sin cabezas, en esta marinada, y dejarlos 10 minutos, dándolos vuelta de vez en cuando.

Retirarlos y asarlos en la parrilla, dorándolos de cada lado durante muy pocos minutos.

Servirlos bien crocantes con gajos de limón y rebanadas de pan tostadas, frotadas con ajo y untadas con mantequilla.