Ternera

La carne de ternera es la proveniente de un animal de raza bovina, macho o hembra, de entre 8 y 12 meses de edad. Es una carne tierna, de sabor delicado que contiene mucha agua y por lo tanto poca grasa.


Información nutricional por 100 gr. (Ternera semigrasa)

    Energía: 205 kcal.
    Proteínas: 20.6 g.
    Hidratos de carbono: g.
    Fibra dietética: 0 g.
    Lípidos: 13.6 g.
    Colesterol: 71.2 mg.
    Ácidos grasos poliinsaturados: 0.9 g.
    Ácidos grasos saturados: 4.7 g.
    Ácidos grasos monoinsaturados: 6.5 g.
    Vitamina A: Trazas µg.
    Vitamina B1: 0.06 mg.
    Vitamina B2: 0.16 mg.
    Vitamina B6: 0.39 mg.
    Vitamina B12: 1  µg.
    Vitamina C: mg.
    Vitamina D: Trazas  µg.
    Hierro: 1.5 mg.
    Calcio: 12 mg.
    Sodio: 87 mg.
    Ácido fólico: 5.9  µg.
    Retinol: Trazas  µg.
    Yodo: 2.6  µg.
    Potasio: 395 mg.
    Fósforo: 204 mg.

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