Pomelo

El pomelo (Citrus paradisi) es un árbol frutal perteneciente al género Citrus, familia Rutaceae.  Es un híbrido, que surgió hace muchos años entre el naranjo dulce y un pummelo citrus, aunque algunos tienen la hipótesis de que es una mutación de éste último.

También sobre su lugar de origen las opiniones no son unánimes, algunos dicen que es originaria de Barbados, otros creen que proviene del continente asiático, como en el caso de la mayoría de los cítricos. En el continente europeo se utilizó durante mucho tiempo sólo con fines ornamentales, recién en el siglo XIX empezó a difundirse el consumo de su fruto.

El pomelo rosado es una variedad producida en la década de los 90 en los Estados Unidos. Es ampliamente preferido a las otras variedades debido al sabor más dulce que otras variedades y el espesor de la piel más delgada.

Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B6, también minerales como Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Azufre, Cloro, Sodio; además de ácido fólico, ácido cítrico, ácido málico, aceites esenciales, beta-caroteno y antioxidantes. Sin embargo, se han realizado varios estudios con el fin de verificar si el jugo de pomelo, tomada en cantidades excesivas, puede interactuar de manera significativa con medicamentos específicos.

Además de comerse entero o en jugos, puede integrar ensaladas y otros platos salados; también se utiliza en la preparación de postres, mermeladas y chutneys.

Información nutricional cada 100 gr.

Energía: 41.1 kcal.
Proteínas: 0.63 g.
Hidratos de carbono: g.
Fibra dietética: 1.6 g.
Lípidos: 0.15 g.
Colesterol: mg.
Ácidos grasos poliinsaturados: 0.056 g.
Ácidos grasos saturados: 0.035 g.
Ácidos grasos monoinsaturados: 0.029 g.
Vitamina A: 1.8 µg.
Vitamina B1: 0.048 mg.
Vitamina B2: 0.024 mg.
Vitamina B6: 0.03 mg.
Vitamina B12:  µg.
Vitamina C: 36 mg.
Vitamina D:  µg.
Hierro: 0.17 mg.
Calcio: 23 mg.
Sodio: 1.1 mg.
Ácido fólico: 14  µg.
Retinol:  µg.
Yodo: 1.3  µg.
Potasio: 148 mg.
Fósforo: 16 mg