Nuez del Brasil

Las nueces o coquitos de Brasil, también llamadas nueces amazónicas, castaña de Para o castañas de monte, son producto de un árbol silvestre muy alto que puede alcanzar los 50 metros. Las nueces están cubiertas con una cáscara muy similar a la del coco y hoy en dia se emplea hasta en ensaladas, como la ensalada de col y nueces

Propiedades nutricionales

Se caracterizan por poseer un alto contenido de selenio, y es que con cuatro piezas de este fruto seco al día, es lo recomendado para una persona adulta. Sin embargo, los especialistas recomiendan solo consumir dos piezas diarias, ya que un exceso de selenio podría resultar perjudicial.

Entre los minerales que contienen están el calcio, hierro, magnesio, el zinc y por supuesto el selenio.

Sin embargo, se le considera el fruto seco con mayor contenido de grasas saturadas, teniendo una mayor cantidad que las nueces de macadamia, por lo que no puede formar parte de dietas de adelgazamiento y su consumo debe hacerse con moderación.

Beneficios para la salud

Al consumirse las nueces del Brasil en la medida justa, actúan como perfecto antioxidante ayudando al organismo a prevenir daños celulares, también fortalece el sistema inmunológico, ayuda a regular la función de la glándula tiroides y se ha comprobado que puede ayudar a reducir la presencia de algunos tipos de cáncer como el de próstata.

Las nueces de Brasil pueden consumirse crudas o tostadas, solas o formando parte de ensaladas combinadas con frutas frescas u otros frutos secos.