Recetas de Whisky
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Poner a remojar las ciruelas pasas en medio litro de agua tibia, durante cuatro a ocho horas, lo necesario para que se ablanden. Cocinar agregando el azúcar hasta que se ablanden, más o menos durante 5 [+]
Batir la crema de leche hasta darle consistencia floja, sin azúcar o con ella, a gusto. Mezclar el café frÃo con el whisky. Servir el helado en copas, bañarlo con el café al whisky y espolvorearlo con [+]
Pelar el sachatomate, quitarle las pepitas de su interior, y cortarlo lo mas pequeño posible (brunoise). En una cacerola hechar el sachatomate, media taza de azúcar y 2 cucharas de agua hervida, mover un [+]
Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.Batir la crema de [+]
Trabaje las yemas con el azúcar, con un batidor de mano, hasta que tome color claro. Añada la harina y siga revolviendo hasta unir. Bata las claras a nieve con una pizca de sal, añada una tercera parte [+]
Bizcochuelo: Bata las yemas hasta que espesen, añada 1/4 de taza de azúcar y siga revolviendo hasta que tomen color pálido. Bata las claras sin llegar a punto de nieve. Eche el batido de yemas sobre el [+]
Ralle los quesos en forma gruesa. Pinche el ajo con un tenedor y frote una cacerola para fondue. Disuelva el almidón de maÃz con el kirsch o el whisky. Ponga el vino en la cacerola y caliente sobre una [+]
Abra en dos la pechuga pero sin partirla; aplástela y emparéjela. RocÃela con el whisky o el vino y salpimiente. Mezcle en un tazón la miga de pan exprimida, la crema, el puerro y el huevo. Sartenee [+]
Calentar la manteca o margarina, medidas en cdas. llenas. Agregar la harina, sal y pimienta y revolver.Incorporar la leche y revolver hasta tener una bechamel espesa. Deshacer el queso roquefort o rallarlo [+]
En un recipiente, bata vigorosamente las yemas de los huevos con la mitad del azúcar y 2 cucharadas de leche caliente. Vierta el resto de la leche y revuelva hasta que espese. Incorpore el licor y baje el [+]
Preparación:Prepare o compre un bizcochuelo, córtelo en tres capas. Ralle el chocolate amargo con un cuchillo, hágalo fundir en el café fuerte, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Deje [+]
Preparación:Caliente el horno. Acomode el pato, sazonado, en una fuente para horno; cúbralo con 100 gr. de manteca o margarina y cocÃnelo a fuego vivo. Délo vuelta varias veces.Pele las manzanas. [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon