Recetas de Vino

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Canelones de brócoli y salsa de queso azul
Preparar las crepas mezclando la harina junto con los huevos batidos, la sal y la leche. Batir bien y dejar reposar la masa durante 10 minutos. En una sartén grande, cocinar la cebolla en rodajas con una [+]
Pollo exótico y sabroso
Poner los trozos de pollo en un recipiente en el que uepan cómodos, salpimentar. Tomar una pieza a la vez y enharinarla con cuidado. Luego freír en aceite caliente, escurrir y reservar. En la misma [+]
Carne de ternera con uvas negras y frutos secos
Secar bien la carne con papel de cocina absorbente y masajear la superficie con sal y pimienta. Calentar la mantequilla en una cacerola con aceite, ajo, triturado, romero y salvia. Agregar la carne y [+]
Cordero con cebollas y pimientos
Cortar la carne de cordero en trozos pequeños. Calentar el aceite con la cebolla picada y el chile picado en una cacerola. Agregar la carne de cordero y dejar que se saltee rápidamente, solo para que [+]
Kinilaw (pescado marinado a la filipina)
En un recipiente combinar el pescado cortado en cubos con el vinagre. Mezclar bien y deja reposar durante 2 minutos. Luego, escurrir el vinagre mientras exprimiendo ligeramente los cubos de pescado. (Este [+]
Trucha a la leñadora
Limpiar y lavar la trucha; secar con una toalla de cocina. Limpiar las setas frotándolas con un paño húmedo y cortarlas en rodajas. Colocar las truchas en una fuente para hornear, sazonar con aceite, [+]
Cerdo asado con tocino
Poner el aceite y la mantequilla en una olla a presión y derretir la mantequilla a fuego alto. Agregar el cerdo y dorar, girándolo por todos lados. Retirar de la olla y reservar en un plato. En la misma [+]
Espaguetis con almejas
Purgar las almejas en agua fresca durante unas horas, cambiándola varias veces, para eliminar la arena contenida en los moluscos. Escurrirlos y dejarlos que se abran en una sartén grande con 2 cucharadas [+]
Cerdo asado con mostaza
Atar la carne con cuerda de cocina insertando en la atadura una ramita de romero y espolvorear con sal y pimienta. Dorarla en una sartén con mantequilla y cuatro cucharadas de aceite. Cuando se haya [+]
Ensalada de bulgur y queso feta
Hervir el bulgur en el caldo de verduras acidulado con jugo de lima. Apagar el fuego, cubr la olla y dejar reposar de 20 a 30 minutos. Picar los tomates secos y los garbanzos y agregarlos al bulgur. Pelar [+]
Paquetitos de cerdo con frutos secos
Después de pelarla y cortarla finamente, freír la chalota con la mitad de la mantequilla y la fruta picada en trozos gruesos. Sazonar conm sal y pimienta y cocinar por unos minutos. Golpear las rebanadas [+]
Pinchos de albóndigas
Romper las migas de pan y remojarlas en la leche durante 10 minutos para que se ablanden. Estrujar bien y colocar en un bol: combinar los dos tipos de carne picada, la salchicha sin piel y desmenuzada, los [+]