Recetas de Vinagre
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Poner al fuego una cazuela con abundante agua y un puñado de sal. Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, echar el marisco, y cuando comience a hervir nuevamente, sacarlo y echarlo en otra cazuela, [+]
Quite a la carne el exceso de grasa. Derrita la manteca en una cacerola gruesa o cazuela y dore la carne por todas partes sin pincharla, girándola para que tome color parejo. A los 10 minutos, retire la [+]
Arrolle las tajadas de salmón alrededor de los espárragos hervidos.Haga lo mismo con las tajadas de jamón y los pepinitos. Mezcle el apio rallado con un poco de la salsa mayonesa y gotas de salsa [+]
Prepare el adobo mezclando el vinagre con el aceite, añada el ajo, el orégano, el ajà molido y el perejil. Limpie el matambre y quite parte de la grasa. La noche anterior, colóquelo al frÃo en una [+]
Preparación: Salsa de mostaza: Mezcle muy bien 1 taza de mayonesa, con 1/4 de taza de mostaza, los pickles picaditos y un golpecito de pimienta.Salsa tártara: Mezcle con 1 taza de mayonesa la cebolla de [+]
Mezcle el atún con la cebolla picada y el perejil. Derrita los filetes de anchoa con el vinagre directamente en una cacerolita; páselo por un colador, añada al atún y una con la mayonesa. Salpimiente [+]
Limpie y salpimiente los filetes, páselos por harina y frÃalos en aceite. Retire y escurra sobre papel absorbente. Reúna cebollas, zanahorias, ajos, apio y laurel, mezcle con el vinagre y el aceite. [+]
Cortar los tomates en cubos, picar los ajos, cortar la cebolla, descarozar las aceitunas y cortarlas (opcional), colocar todos los ingredientes en un bol. Condimentar con sal y pimienta, agregar el aceite [+]
Cocinar el arroz en agua salada, durante 15 a 20 minutos; colar y enfriar bajo el chorro de agua frÃa y dejar escurrir. Cortar los hongos en cuatro a lo largo.Pelar la naranja, separar los gajos y pelar [+]
Lavar las espinacas y dejar escurrir.Mezclar dos cucharadas de vinagre con tres de aceite, sal, y pimienta y aderezar con esto las espinacas; dejar macerar mientras se prepara lo demás.Dividir el melón [+]
Blanquee en agua hirviendo salada el hinojo ya cortado, durante 5 minutos. Cuélelo y déjelo enfriar. Ponga en un bol hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras y aderece con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena