Recetas de Vinagre
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Limpiar la col separando las primeras hojas exteriores y eliminación las costas demasiado duras. Lavar las hojas con agua corriente y dejar escurrir en un colador; luego cortarlas en tiras de [+]
Lave bien la lechuga y escurra. Distribuya las láminas de tocino en una placa, llévelas al horno entre 5 y 10 minutos, o al microondas sobre papal absorbente durante 2 minutos para que queden sequitas y [+]
Coloque las papas en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén casi tiernas. Agregue las habichuelas verdes y cocine entre 2 y 5 minutos más. Cuele y enfrÃe dejando correr agua frÃa por el [+]
Coloque el huevo en el mixer o la licuadora, agregue vinagre, sal y alcaparras hasta unir. Con el motor andando añada gradualmente el aceite. Corte la col al medio, retire el centro duro y corte en finas [+]
Corte el pollo en pequeños cubos. Pele la aguacate y córtelo en cubos similares a los del pollo. Lave los tomates y séquelos. Machaque en un mortero los granos de pimienta y el cilantro. Añada el ajo y [+]
Esta salsa puede acompañar muchas recetas: desde cerdo agridulce a los rollitos primaver; albóndigas de cerdo chinas y también fideos al estilo oriental.Mezclar en un bol la salsa de tomate y la [+]
Pelar y cortar finamente la cebolla; cortar la carne en trozos de aproximadamente 3-4 cm de lado. En una cacerola, derretir la mantequilla y saltear el tocino, hasta que esté dorado; retirar y reservar. [+]
Condimentar las provoletas con el orégano seco, la pimienta negra molida y, si se desea, agregar gotas de salsa Tabasco. Dorar de ambos lados en una cazuela sobre la parrilla o una grilla. Cortar los [+]
Elegir verduras como pimientos, tomates, zucchini o berenjena. Lavarlas, cortarlas en rodajas de 1/2 a 1 cm. de espesor, salarlas ligeramente y cocinarlas a la plancha o grillarlas. En una cacerola [+]
Poner la carne en un recipiente hondo. Mezclar el vinagre con el agua, la sal, la cebolla, pimienta, clavo, laurel y zanahoria y verter sobre la carne. Tapar el recipiente y dejar en un lugar fresco [+]
Lavar las berenjenas, retirar el tallo, y cortarlas en rodajas gruesas de medio centÃmetro. Disponerlas en capas en un colador espolvoreando con sal gruesa, poner un peso encima (puede ser una olla con [+]
Cocinar los frijoles junto con una cebolla cortada en dos y medio pimiento verde, en una olla a presión por alrededor de una hora (o hasta que estén bastante tiernos, pero no muy blandos). Destapar la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena