Recetas de Uvas
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Llenar de agua una olla de tamaño medio.Poner a calentar el agua.Cuando el agua arranque a hervir, echar en su interior la pasta que hayamos elegido y dejar que se hidrate tanto tiempo como indique el fabricante. [+]
Para la masa, mezclar el huevo y las claras con el azúcar glas y la sal. Añadir la harina y mezclar perfectamente. Echar esta masa sobre una chapa enmantequillada, formando cÃrculos de unos 12 [+]
Lavar bien las hojas de lechuga. Cortarlas en trozos pequeños. Reservarlas metidas en agua.Lavar y cortar un filete de la pechuga de pollo. Salpimentar y reservar. [+]
Colocar agua en una olla y llevar al punto de ebullición. Agregar sal gruesa a gusto y verter el arroz.Dejar cocer durante 15 a 20 min, hasta alcanzar el punto deseado. Cuando el arroz esté hecho, colar [+]
Mezclar las especias con 2 cdas. de champagne y la nata. Untar las pechugas con la pasta especiada. Dorar unos minutos de cada lado las pechugas de pollo en 25 gramos de mantequilla y una cda. de aceite. [+]
Lavar las uvas, cortarlas en mitades y retirar las semillas. O retirar bolitas de un melón bien maduro. Agregar a cualquiera de las dos frutas el azúcar, el jerez y cáscara rallada de un limón. Añadir [+]
Poner a cocinar los huevos durante 10 minutos en agua firviendo, luego cocinar las patatas y la arracacha. Realizar un purecon las patatas y otro con la arracacha; aromatizar con finas hierbas el puré de [+]
Tamizar y ubicar la harina sobre una mesada y hacerle un hoyo en el centro. Colocar en ese centro la mantequilla y cubrir con un poco de harina. Incorporar la sal y el agua. Unir los ingredientes, tratando [+]
Con las puntas de los dedos, deshaga la mantequilla en la harina mezclada con el azúcar, agregue unas cdas. de agua helada para unir la masa y déjela reposar mientras prepara las frutas. Pele las peras, [+]
Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno con la mantequilla y el aceite, girándolas para que se doren parejas. Rociar con el vino elegido y dejar evaporar 2 o 3 minutos. Agregar la jalea y [+]
Lavar y escurrir muy bien las hojas de lechuga y las de escarola. Acomodarlas en una ensaladera y agregar los champiñones crudos fileteados, las uvas y los gajos de naranja.Hacer un aderezo con el jugo y [+]
Distribuir en forma decorativa la lechuga y las frutas, en un gran bol o fuente.En un bol aparte, batir el yogur con el aceite,condimentar con sal y pimienta; agregar el el coñac junto con el kétchup y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena