Recetas de Trigo
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Pelar las alcachofas y sumergirlas en agua acidulada con el jugo de 1/2 limón. Cortarlas en rodajas finas. Cocinar 3 de ellas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de [+]
Preparar la masa con levadura. Disolver la levadura en un poco de agua tibia, juntar las dos harinas y después de mezclarlas, agregar el aceite y el agua con la levadura. Empezar a trabajar incorporando [+]
Encender el horno a 170°C.
Derretir la miel en una cacerola con la mantequilla y el jugo de naranja. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, poner todo a enfriar.
En un recipiente, mezclar las [+]
Colocar la remolacha cocida con un poco de agua en el vaso de la batidora de inmersión y dejar reposar durante 30 minutos y luego licuar.
En un robot de cocina o simplemente en un bol grande, tamizar la [+]
Batir la mantequilla blanda con la miel, el azúcar morena, la sal y las semillas extraídas de la vaina de vainilla. Mezclar la harina, las hojuelas de avena, la quinua y el polvo de hornear e incorporar [+]
Hervir las patatas en agua hirviendo durante 35-40'. Pelarlas y triturarlas en un machacador de patatas. Mezclarlas con la harina de trigo sarraceno y la harina de arroz; trabajar la mezcla hasta que esté [+]
Tamizar la harina de trigo sarraceno en un tazón grande, agregar lentamente el agua y mezclar para obtener una masa homogénea y compacta. Cubrir la masa así obtenida y dejar reposar durante media hora. [+]
Comenzar cocinando el trigo sarraceno sin cáscara: enjuagarlo bien con agua corriente y ponerlo en una sartén con agua y sal. Las proporciones a respetar son 1 parte de trigo sarraceno y 2 de agua. [+]
Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo, agregar en el medio la mantequilla cortada en trozos pequeños, la yema de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo bien, ayudándose con agua [+]
Mezclar el huevo con el azúcar en un tazón. Agregar las dos harinas tamizadas poco a poco, alternando con leche y revolviendo. También agregar el polvo de hornear y la mantequilla derretida y continuar [+]
Mezclar las 3 harinas en un tazón grande. Disolver la levadura en agua tibia y verterla sobre la harina. Mezclar todo vigorosamente hasta obtener una masa suave.Cubrir con una envoltura de papel film y [+]
Mezclar la carne con la mitad de la mantequilla derretida, sal, pimienta y nuez moscada; formar cuatro hamburguesas, pasarlkas por un poco de harina y cocinar por unos minutos en una sartén donde se ha [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo