Recetas de Tomillo
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Preparación: Lavar las papas secarlas y cortarlas en rodajas, dejándoles la piel. Acomodar en una fuente de vidrio o lata, rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y tomillo. Llevar al [+]
Pique el ajo y la cebolla. Mezcle la carne picada de cordero y de cerdo junto con la cebolla y ajo picados y dórelos suavemente en la manteca. Agregue sal y pimienta recién molida, 1/2 cucharadita de [+]
Corte los tomates por la mitad, úntelos con aceite de oliva y ajo y deposÃtelos sobre una rejilla en el horno caliente, o sobre la parrilla.Mientras tanto, tijeretee las hierbas, mézclelas con la [+]
Corte la cebolla en rodajas, finas, pique el ajo, corte los champiñones en láminas. Pase un minuto los tomates por agua hirviendo, pélelos y sáqueles las semillas. Ponga el aceite en la cacerola. [+]
Cortar el pollo en octavos. Pelar las cebollitas. Raspar y cortar en rodajas las zanahorias. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa y dorar bien las presas de pollo; reservar. Agregar a la [+]
Limpiar hacia abajo los huesos del costillar y atar la carne para darle buena forma.  Verter en un recipiente el ajo machacado, el aceite, el jugo de limón, el estragón, el tomillo, el romero, la sal [+]
Asar y pelar los pimientos. Reservar 1/2 para adornar, y trocear los restantes. Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos picados. Agregar los pimientos, el tomillo, el azúcar, la sal y la [+]
Remojar las pasas en el jerez durante unas horas. Salar la pavita por dentro y por fuera. Picar las cebollas y freÃrlas en el aceite.Pelar las peras y cortarlas en dados. Mezclar las pasas, las peras en [+]
Separar el pollo en ocho trozos y salpimentarlos. Dorarlos en el aceite y colocarlos en una asadera.Pelar y picar la cebolla y el ajà y saltearlos apenas en el aceite en que se doraron los trozos de [+]
Pele, lave y corte bien finos la zanahoria, el apio, la cebolla y los echalotes. Caliente el aceite y la manteca en una cacerola, agregue los langostinos crudos y las verduras. Cocine removiendo [+]
Saltee los cubos de cordero en el aceite caliente, moviéndolos con la espátula para que se doren parejo, agregue la panceta, la cebolla y el ajà y siga salteando unos minutos más.Haga escurrir el [+]
En una sartén con el aceite a fuego alto, saltee la carne con la cebolla, el tomate, sal, pimienta, comino, tomillo y orégano. Baje el fuego y cocine durante 20 minutos con la olla tapada, revolviendo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo