Recetas de Tomillo
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Cortar el cordero en tiras pequeñas. Salpimentar y marinar los trozos en los aceites, la salsa de soja, el vinagre y los dientes de ajo, durante una noche. Escurrirlo y dorarlo a fuego vivo en un wok, con [+]
Preparación::Precalentar el horno fuerte, a 180°C. Cernir juntos el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir el huevo con la leche y agrega la manteca derretida. Agregar a la harina y [+]
Tamizar la harina con la sémola, que le aportará mejor consistencia y sabor a la masa. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura, el azúcar y un poquito de agua tibia. Dejar levar. Agregar el [+]
En una cacerola calentar la manteca y el aceite de oliva. Saltear los puerros cortados en rodajitas junto con el comino y el tomillo. Procesar los puerros con las papas, el caldo, la crema, sal y pimienta, [+]
Saltear en la grasa la cebolla, previamente cortada en dados, la zanahoria picada, luego agregar la harina, revolver y freÃr hasta que esté bien dorada. Añadir el laurel, la pimienta y el tomillo. [+]
Para la masa, tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclarla con la polenta. Agregar la manteca y trabajar con las manos hasta que obtener una mezcla granulada. Agregar e huevo y la yema, 1 cdta. de [+]
Remojar las lentejas en agua frÃa durante una noche. Saltear en una cazuela las cebollas picadas grueso en la mantequilla o margarina; agregar las, zanahorias cortadas en daditos y los puerros en [+]
Sazonar las chuletas con sal y pimienta y freÃrlas en el aceite hasta dorarlas. Cuando estén a punto retirarlas y poner la mantequilla o margarina en el recipiente, dorando allà las cebollas [+]
Pelar las cebollas, cortar los pimientos un cuartos sacándoles previamente las semillas y luego cortarlos en tiritasCortar el tocino en dados, saltearlo en aceite y dorar las cebollas cortadas en rodajas [+]
Escurrir los champiñones y agregar la leche a su lÃquido, midiendo y completando un litro con el agua necesaria. Aparte, freÃr en la mantequilla o margarina el jamón previamente cortado en daditos, [+]
Lavar y secar los trozos de pollo, salpimentarlos, y agregarles tomillo y romero; freÃrlos en el aceite en una cazuela hasta dorarlos.Añadir el jamón en tiritas, la cebolla picada y los pimientos en [+]
Calentar la manteca en una cacerola gruesa, preferiblemente esmaltada, agregar la cebolla picada y freÃrla hasta que se haga transparente. Añadir el arroz, revolver con cuchara de madera, mojar con el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena