Recetas de Tomates
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Corte la cebolla en rodajas finas, dórelas en la manteca; agregue los tomates picados con su jugo, sal, pimienta y pizca de orégano. Espolvoree la harina por encima, revuelva y agregue el caldo.Cuando [+]
Colocar las tapas de copetÃn en una asadera, pincharlas y cocinarlas en horno moderado hasta dorarlas. Retirarlas y dejarlos enfriar. Untar con mayonesa y acomodar encima hojas de lechuga y rodajas de [+]
Colocar agua en una cacerola y llevarla a fuego. Pelar las cebollas e introducirlas en el agua cuando rompa el hervor. Cocinarlas durante 7 minutos, aproximadamente.Retirarlas con ayuda de una espátula, [+]
Mezclar el queso con el huevo, y untar la carne, enrollarla y ensartarla en la broqueta alternando con echalotes, tomates, ajÃes y el laurel. Durante la cocción, pincelar con la manteca mezclada con el [+]
Cortar los tomates por la mitad, salarlos y rociarlos con aceite.Mezclar albahaca con pan rallado, queso y perejil. Â Espolvorear los tomates con esta mezcla y colocarlos en un recipiente con un trocito de [+]
En una ollita calentar el aceite a fuego suave durante 2 minutos. Retirar del fuego e incorporar los dientes de ajo y el ajà molido; una vez tibio, agregar los tomates secos y salpimentar. Cubrir con film [+]
Lavar los filetes de merluza y rociarlos con el jugo de limón. Colocar agua en una cacerola y llevarla a fuego con hojas de laurel y sal. Cuando rompa el hervor introducir los filetes de merluza. Cocinar [+]
Salar la carne, untarla con la mostaza y espolvorearla con la pimienta. Atar el carré para darle forma y encimarle las ramitas de romero, orégano y laurel fresco. Dorarlo en aceite y agregar las [+]
Mezclar la carne con el huevo. Agregar la ciboullette picada, la zanahoria rallada, el ketchup y sal.Armarlas con el aparato de hamburguesas aceitado o moldearla con las manos. Cocinarlas a la plancha. Una [+]
Lavar las berenjenas y retirarles el cabito. Introducirlas en una cacerola con agua y agregar la sal y el vinagre. Hervirlas hasta que esten tiernas (para comprobar que asà sea, pincharlas con un [+]
Limpiar y recortar la carne, preparándola en pedazos de 1,5 cm. Pelar y cortar la cebolla. Despepitar y cortar en tiras el pimiento.Calentar la manteca en una sartén o cacerola hasta que despida humo. [+]
Caliente muy bien en una plancha pinceleda con aceite de oliva y grille la cebollas en rodajas, las berenjenas en láminas finas y el ajà en trozos irregulares.Corte el pepino en tiras y los tomates en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena