Recetas de Tomates
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Lavar todas las verduras, cortar en rodajas las cebollas y los puerros. Saltearlas durante 5 minutos en el aceite de oliva. Agregar el hinojo cortado en trozos, el ajo aplastado, el tomillo, el laurel y [+]
Cortar los tomates en mitades y hornearlos a temperatura mÃnima untados con aceite y hojas de tomillo, por lo menos 1 hora. Estirar la masa y cortar discos de acuerdo al tamaño de los moldes elegidos. [+]
Hervir la pasta elegida en agua hirviendo hasta que esté al dente. Retirar del fuego, y pasarla por agua bien frÃa para que la cocción se corte. Disponerla en un bol y añadir los tomates cortados en [+]
Quemar los ajÃes en la llama y sumergirlos en agua frÃa para pelarlos con facilidad. Cortarlos luego en tiras finas. Pasar los tomates por agua hirviendo, pelarlos, sacarles las semillas y picarlos, [+]
Hervir los spaghetti en abundante agua salada, escurrirlos. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Calentar una cucharada de aceite o de manteca en una sartén y echar una cuarta parte de los [+]
Unir los discos de masa con agua, formando un solo disco grueso.Cocinarlo en horno caliente hasta que levante pero sin dejar que se dore.Escurrir los tomates al natural y picarlos; picar también la [+]
Picar la cebolla y el ajo, asà como los tomates, escurridos previamente. Cocinar esas verduras con el tomillo, laurel, sal y pimienta, unos 20 minutos. Arrollar las tajadas de jamón y colocarlas en una [+]
Pulir las zanahorias y apio, pelar las cebollas y ajos. Picar todas las verduras, con el perejil y romero. Poner todo en una cacerola con el aceite. Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos; [+]
 Limpiar el repollo, separar las hojas del corazón, lavar y escurrir. Hervir todo en abundante agua con la sal gruesa durante 10 minutos. Escurrir y picar fino el corazón. Aderezar el picado con el [+]
Lavar los zapallitos, partirlos por la mitad en dos partes iguales y hervirlos en una cacerola con agua salada durante 7 a 8 minutos. Escurrirlos y con una cucharita ahuecarlos. Colar la parte extraÃda y [+]
Lavar los pescados limpios, secarlos y cortarlos en trozos. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas. Cortar los tomates en trozos. Poner en una cacerola grande los pescados, las zanahorias, [+]
Cortar los tomates en rodajas. Ponerlas en una cacerola, formando capas y alternando con capas de azúcar. Dejar macerar durante 24 horas. Agregar luego el jugo de los limones y la cáscara cortada en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena