Recetas de Tomates
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Cortar el tomate en cubos. Añadirle el aceite, la sal y el jugo de limón. Mezclar bien. Por último, agregar los pistachos y utlizar. [+]
Cortar los ajÃes en seis partes, a lo largo, retirando las semillas y cortando el cabo. Calentar aceite en una sartén y freÃr los trozos de morrones. Cuando estén dorados agregar los tomates cortados [+]
Poner en una cacerola grande 2 y 1/2 litros de agua. Agregar las chauchas en tocitos, los porotos de manteca y los zapallitos en trocitos, las papas en daditos, los tomates pelados y picados, los ajÃes en [+]
Lavar los ajÃes y cortarles una tapa del lado del cabo. Retirar las semillas. Escurrir el atún y deshacerlo. Picar el ajo y un ramito de perejil. Cortar los tomates en daditos. Mezclar estos ingredientes [+]
Se corta la carne a trocitos, se lava y se escurre. En una cazuela de barro negro y que sea honda, se colocan en capas alternadas todos los ingredientes asà preparados. Sobre la última capa; se echa el [+]
Picar muy bien las carnes agregándoles las hierbas y especias y el coñac, amasando bien el conjunto.Con la mantequilla, harina y leche, hacer una especie de bechamel muy clara a la que se incorporan los [+]
Sazonar las costillas con sal, pimienta, y la albahaca. Calentar la mantequilla o margarina en una sartén y freÃr allà las costillas durante 4 minutos de cada lado, pasándolas luego a una fuente de [+]
Pele los tomates pasándolos previamente por agua hirviendo durante un minuto; luego exprÃmalos para sacar las semillas y pÃquelos. Pique también las demás verduras, la albahaca y el perejil y ponga [+]
Cortar los tomates y salarlos por dentro. Pelar las cebollas y el ajo y picarlos por separado. Cortar el jamón en dados. Calentar la mitad de la mantequilla y dorar, en un recipiente, la mitad de la [+]
Limpiar los pescados y moluscos. Cortar los pescados en trozos grandes. Cortar las cebollas en rodajas; los ajos y los tomates, pelados y picados gruesos. Poner estos ingredientes en una cacerola con el [+]
Salpimentar el interior del dorado y distribuir la mitad de las hierbas.Aceitar el fondo de una asadera para horno y espolvorear con la mitad del ajo, 1 cebolla y el resto de las hierbas. Acomodar encima [+]
FrÃa la cebolla y ajos picados en el aceite. Agregue la carne cortada en cubos y déjela dorar. Incorpore los tomates picados, sal, pimienta y hierbas aromáticas; luego la zanahoria, la batata y zapallo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena