Recetas de Tomates
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Poner a hervir la zanahoria, el puerro, la pescadilla y una pizca de sal.Luego de veinte minutos, colar el caldo.Cocinar el tomate y la cebolla salteada en aceite.Echar las gambas y las almejas y esperar [+]
Cocinar los espagueti en abundante agua salada hirviendo.Hacer un sofrito con las setas, los guisantes y la cebolla. Luego añadir el tomate y una pizca de sal.Escurrir los espagueti y agregar a la [+]
Fritar la cebolla y una vez que esté trasparente, agregar la sepia y los tomates limpios, cortados, pelados y sin semillas.Agregar el vino y un chorro de aceite, dejar cocinar a fuego bajo.Cuando note [+]
Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Cocinarlos a fuego suave alrededor de 20 minutos. Agregar el orégano y utilizar. [+]
Pinchar la berenjena en varios sectores y hornear.Luego de una hora, retirarla y dejar que enfrÃe.Partirla en dos verticalmente.Quitarles la pulpa y juntarlas con los tomates, los ajos y la cebolla, [+]
Poner lo tomates en agua hirviendo por unos minutos. Pelarlos y cortarlos en cuatro y sacar las semillas. Calentar el horno a unos 90°C. Colocar una hoja de papel de aluminio en la bandeja del horno y [+]
Preparación: Mezclar 90 gr. de manteca con la harina. Junar con esto la cuchara de agua y la yema. Amasar bien.Trocear los filetes de anchoa y mezclarlos con mostaza y un chorrito de aceite.Saltear los [+]
Preparación: Pelar y rebanar las berenjenas. Salar y dejar escurrir. Asar los pimiento en la llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos.Picar los ajos, la cebolla y los [+]
Preparación: Frotar la ensaladera con media ajo.Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas.Colocar en la ensaladera.Echar el atún, las anchoas y las aceitunas.Mezclar bien, y luego [+]
Preparación: FreÃr en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freÃr entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.En la misma [+]
Preparación: Trozar el pollo en cuartos y cocinarlo en una olla con el caldo de ave. Una vez listo, retirarlo y colarlo. Reservar el caldo.En una sartén con mantequilla, freÃr las cebollas hasta que [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos