Recetas de Tomates

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Ensalada de Langosta con trufas
Preparación: Para hacer una "Nage": Pelar y cortar las zanahorias y la cebolla,ponerlas en una cacerola con el ramito de hierbas, la sal y pimienta en grano partida. Todo esto en agua fría. Cocinar [+]
Sopa de langostinos
Preparación:Colocar un chorrito de aceite en una sartén y dorar en ella los langostinos (sin pelar) a fuego bien fuerte.Una vez que tomen color, agregar el tomate (previamente machacado y sin semillas) y [+]
Ensalada mediterránea
Limpiar los calamares y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante unos minutos.Escurrirlos, dejarlos enfriar y cortarlos en aros.Cortar los tomates en rodajas , la lechuga en tiritas delgadas y el queso [+]
Ensalada de habas
Preparación:Sacar la cáscara de las habas, lavar y escurrir bien.Colocar en un sartén unos 100 ml. de aceite, agregar las habas y cocer a fuego bajo durante unos 40 minutos, revolviendo cada tanto.Por [+]
Ensalada de tomate rápida
Una vez lavados, cortar los tomates en cuadraditos o como se desee, luego cortar los limones y exprimirlos. Luego, salpimentarlos al gusto.  [+]
Chupe Peruano
Freír en manteca la cebolla, los ajos, y luego agregar los tomates picados,  el ají molido, el orégano y el pimentón. Una vez a punto, agregar la miga de los pancitos remojada en leche sin exprimir., [+]
Salsa bolognesa
Preparación: Picar la cebolla, la zanahoria y el perejil, dorándolos en una mezcla de aceite y mantequilla. Añadir las carnes y el jamón, saltear unos minutos, incorporar un par de vasos de caldo y [+]
Salsa Ragu
Preparación:Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpimentar, incorporar el [+]
Guiso de Habas
Lavar y pelar las hablas.En una olla colocar colocar manteca y aceite, y freír en ella el morrón. Una vez dorados, agregar los tomates, dejar rehogar un ratito e incorporar el ají molido, el perejil, el [+]
Guiso de Acelgas con Garbanzos
Colocar en una sartén un tanto de aceite, y en ella las cebollas y los ajíes, luego agregar el perejil, el laurel, el orégano y los tomates. Dejar cocinar 5 minutos y unir los garbanzos, las acelgas, [+]
Arroz Mexicano
Licuar todos los ingredientes de la salsa y condimentar a gusto.Dorar el arroz en un sartén y agregarle la salsa de tomate junto con 2 tazas de agua. Dejarlo cocinar hasta que esté el arroz listo y se [+]
Caldo de espinacas
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir 1 plato sopero de patatas cortadas en lascas, el tomate en cubitos, el ajo y la [+]