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Recetas de Tomates

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Sopa de ajo y tomate
Preparación: Precalentar el horno a 100°C y colocar el pan en la rejilla central por 15 minutos para que quede bien seco. Pelar los tomates y quitarle las semillas. Triturarlos junto a la mitad de los [+]
Salsa criolla
Pelar la cebolla y cortarla en cubos muy pequeños.Lavar el ají, retirarle las nervaduras y las semillas, y trocearlo también en cubitos pequeños.Lavar los tomates, y cortarlos de igual tamaño que la [+]
Revolcado
Preparación:Cocinar los menudos. Una vez cocidos, cortarlos en pedazos pequeños. Poner a cocinar el tomate en un poco de agua, junto con los los miltomate y los chiles sin semillas.Una vez cocidos, [+]
Tomates al aceto balsámico
Preparación:Colocar en un bol pequeño el ajo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, incorporar el vinagre, batir y agregar luego el aceite de oliva, seguir batiendo hasta que la salsa esté [+]
Salsa de mejillones
Preparación:Picar muy bien los puerros, mezclarlos con el ajo y rehogar en un poco de aceite. Agregar los tomates picados, el apio picado, el vino, los condimentos, una pizca de azúcar y la hoja de [+]
Pizza fiambre
Preparación:Extender la masa en una pizzera mediana, enmantecada. Poner en un bol la ricotta, el atún desmenuzado, sin aceite, el huevo, sal, pimienta, cebollín y perejil. Extender dentro de la tarta. [+]
Gazpacho
Preparación:Poner en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido.Puede [+]
Arroz mediterráneo
Preparación:   En una sartén profunda, calentar el aceite. Agregar el ajo y la cebolla picados y saltear un minuto.Agregar el ají rojo y verde, cortado en cubitos. Saltear. Agregar también los [+]
Paella de Pollo
Fría el pollo cortado en prezas chicas en el aceite. Cuando el pollo esté doraddo, añada los pimientos rojos cortados en rajas y el ajo en pequeños trozos. Agregue los tomates picados. Deje hervir por [+]
Pizza para divertir a los niños
Repartir la salsa de tomate sobre la bases de las pizzas. Colocar sobre ellas rodajas muy finas de tomate. Agregarles un poco de sal. Cubrir los tomates con lonchas de jamón cocido y espolvorear con [+]
Garbanzos guisados
Preparación:Poner los garbanzos en remojo el día anterior.Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso. Añadir la cebolla picada, los dientes de ajo picados y rehogar hasta que estén [+]
Focaccia de salmón ahumado
Preparación:Hidrate los tomates secos en agua caliente hasta que estén tiernos. Retire y deje escurrir sobre un lienzo. Colóquelos en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo [+]
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  1. Crema de arvejas al limón
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  6. Agnolotti con salmón y sus huevos
  7. Merluza a la crema verde
  8. Paté de pescado y espinacas
  9. Paleta de cordero rellena
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