Recetas de Salmón
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Colocar en una sartén grande los bastones de zanahoria, las rodajas de cebolla y los troncos de apio formando un enrejado. Sobre éste, colocar las postas de salmón condimentadas con sal y pimienta. [+]
Blanquear las hojas de acelga, sin la nervadura central y acomodarlas, bien secas, sobre una lámina de film adherente, formando un rectángulo parejo.Mezclar la ricota con la salsa blanca bien espesa y [+]
Estirar en la mesada dos cuadrados de papel film y luego papel aluminio. Espolvorear por encima las semillas de amapola y acomodar sobre ellas el pionono. Prensar apenas, para que las semillas se adhieran [+]
Limpiar el salmón, retirar las espinas y cortar en tajadas largas y finas. Reservar.Para el relleno: Saltear en aceite de oliva las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas. Agregar los champiñones [+]
Precalentar el horno a temperatura moderada. Colocar el salmón rosado en una sartén con manteca y dorar bien ambos lados. Apartar y escurrir.Luego desmenuzar el pescado, condimentar y mezclar con la [+]
Arrolle las tajadas de salmón alrededor de los espárragos hervidos.Haga lo mismo con las tajadas de jamón y los pepinitos. Mezcle el apio rallado con un poco de la salsa mayonesa y gotas de salsa [+]
Comprar las tarteletitas o prepararlas con masa comprada, tapizar con ella los moldecitos enmantecados y cocinar a horno fuerte.Cortar los filetes de salmón en tiras angostas, arrollarlos y colocarlos en [+]
Pique la trucha o el salmón, póngalo en la procesadora con la crema, el jugo de limón, sal, pimienta y nuez moscada; reduzca a puré y pase a un bol. Agregue, disuelta, la gelatina sin sabor. Añada la [+]
Escurrir el salmón y deshacerlo. Picar muy bien el salmón ahumado y agregarlo al anterior. Batir la crema de leche con el yogur, la mayonesa, la salsa chili, sal, pimienta y pizca de pimentón. Remojar [+]
Preparación:Deshaga la manteca en la harina hasta mezclarla completamente; agregue el agua mezclada con sal y el vinagre; una todo suave y rápidamente. Deje reposar la masa en lugar fresco durante una [+]
Preparación:Ponga el salmón, previamente cubierto con pimienta negra (molida groseramente en el mortero), en un plancha muy caliente con un poco de aceite. Sale. Aparte pele y corte las papas muy finitas [+]
Preparación:Arme las brochettes de acuerdo a su gusto, por ejemplo:1) Sólo con langostinos limpios ensatados uno por uno en las varillas y aderezados con vinagre y curry. O, hágalos saltados en aceite [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo