Recetas de Rúcula
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En una ollita calentar el aceite a fuego suave durante 2 minutos. Retirar del fuego e incorporar los dientes de ajo y el ajà molido; una vez tibio, agregar los tomates secos y salpimentar. Cubrir con film [+]
En una sartén coloque un poco de aceite de oliva extra virgen y saltee las calabazas cortadas en cubitos. Una vez que se ablanden, agregue los langostinos pelados. Agregue sal, a los pocos minutos vierta [+]
Procese todos los ingredientes de las crepes y deje reposar durante 15 minutos en la heladera.Caliente una crepera o sartén pequeña y realice los crepes.Para la manteca de hongos, saltee 50 gramos de [+]
Bata las claras con el batidor; cuando se pongan blancas y espumosas, agregue de a poco el azúcar. Incorpore el azúcar impalpable, la ralladura y el almidón tamizados, en dos veces, con movimientos [+]
Preparación:Pique las hierbas y empane con ellas el bife de chorizo o lomo. Séllelo en una sartén bien caliente, de ambos lados. EnfrÃe y corte en láminas bien finas. Coloque en el extremo de cada [+]
Mezcle las arvejas y los choclos con la mayonesa. Reserve. Pele la mandioca y rállela en láminas finas. Caliente en una ollita aceite neutro. Una vez caliente, frÃa la mandioca hasta que esté dorada. [+]
Calentar el horno durante 20 minutos a temperatura máxima. Pincelar con aceite una pizzera.Estirar el bollo para pizza en la pizzera con los dedos hasta que quede bien fino.(Queda mejor con los dedos que [+]
Congelar el lomo para que quede como un cilindro (por lo menos 2 horas). Hacer una vinagreta con el aceite y el jugo de limón; una parte de jugo y tres de aceite de oliva. Cortar el lomo lo más fino [+]
Colocar en la procesadora de mano o mixer el ajo, la rúcula, los piñones y el queso.Procesar hasta que se pique todo. Luego ir agreganado aceite a medida que vamos procesando hasta formar una crema [+]
Para la masa bomba: Colocar en una cacerola la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca.Llevar a fuego hasta que rompa el hervor y añadir de golpe la harina. Mezclar y cocinar unos instantes sin [+]
PreparaciónLavar las lechugas y cortarlas con la mano. Cortar el pollo en tiras. Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito. Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo [+]
Poner a hervir abundante caldo con sal. Lavar bien la rúcula, retirar los cabitos y secarla.Cocinar los ravioles durante aproximadamente 8 minutos contados a partir de que retoma el hervor. Colar los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo