Recetas de Queso
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Poner en la licuadora los tomates secos escurridos del aceite, las almendras, los piñones y el aceite, y licuar varias veces hasta obtener la consistencia preferida (cuanto más tiempo se licúe, más [+]
Rallar o procesar los calabacines, eliminando el exceso de agua estrujándolos y apretándolos con una cuchara sobre un colador de doble red. Después de haber eliminado todo el exceso de agua, mezclar en [+]
Cortar los tomates en cuartos y colocarlos en un bol con la albahaca picada y la menta, el ajo cortado por la mitad, las aceitunas, el orégano, el aceite, la sal y la pimienta. Remover, tapar con film [+]
Lavar las berenjenas, cortar las puntas y cortarlas en dados.
Cocinarlos en una sartén con un chorrito de aceite, tardarán unos 15 minutos, y pasarlos a un bol.
Mientras tanto, pelar las patatas y [+]
Poner los huevos en una cacerola con agua frÃa y cocine durante 7-8 minutos desde que hierva, luego escurrirlos, pasarlos por agua frÃa y pelarlos.
Mientras se cocinan los huevos, limpiar las espinacas, [+]
Ponemos la leche, el aceite y la sal en un cazo y llevar a ebullición.
Cuando comience a hervir, retirar la cacerola del fuego y agregar la harina. Mezclar rápidamente.
Cuando la mezcla esté tierno y se [+]
Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas (pimiento, berenjena y calabacÃn en tiras, los tomates cherry por la mitad o en 4 partes, según el tamaño).
Dorar el ajo (y, si se quiere, la guindilla o chile) [+]
Cortar las verduras en cubos no demasiado grandes, a excepción de los pimientos que se cortarán en tiras finas (como palitos). En una sartén antiadherente, saltear la cebolla cortada en rodajas en el [+]
Tener a mano un buen caldo de verduras hirviendo.
Rehogar en una sartén alta con aceite de oliva virgen extra la cebolla finamente picada durante unos minutos hasta que quede transparente, añadir el [+]
Batir los huevos con sal, pimienta y perejil, luego agregar el queso rallado y mezclar.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreÃr la cebolla picada en trozos grandes hasta [+]
Pelar los pistachos y quitarles la piel oscura que los recubre.
Pelar el diente de ajo y escurrir los tomates secos de su aceite de conservación.
Colocar los pistachos y el diente de ajo en el mixer y [+]
Blanquear las espinacas por un par de minutos; escurrirlas en agua con hielo, exprimirlas bien y licuarlas.
Preparar una bechamel: derritira 60 g de mantequilla en una cacerola; agregar la harina, [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon