Recetas de Pollo
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Corte los morrones en tiritas, asà como el pollo, el queso y las manzanas; rocÃe estas con jugo de limón para que resulten blancas. Mezcle el pollo, manzanas, morrón y gruyere. Prepare la salsa con el [+]
Lavar las pechugas de pollo retirando los trozos de grasa que conserve tras el despiece.Cortar, de forma longitudinal, cada una de las pechugas. [+]
Rehogar en el aceite las verduras picadas. Añadir el pollo, salpimentar y mezclar. Tomar los discos para empanadas y armar canastitas, pellizcando los bordes. Rellenar y colocar sobre una placa aceitada [+]
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
En un bol poner el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea.Triturar un diente de ajo y añadirlo al adobo junto con el jengibre en polvo. [+]
Calentar mantequilla y aceite de girasol en una sartén, echar el pollo y saltearlo. Agregar la salsa de soja, el azúcar, el coco rallado, el caldo y una cdta. de jengibre rallado. Mezclar, tapar y [+]
Cortar el pollo en tiras y marinarlas en la mezcla de chili, aceite de oliva y cilantro. Preparar la salsa mezclando el vino blanco con la miel; reducir este volumen a la mitad. Agregar luego la salsa de [+]
Calentar aceite y saltear las cebollas con el ajo y el pimiento. Agregar el arroz, mezclar, cubrir con el caldo de mejillones o de ave, sal y los dedalitos de azafrán. Cocinar 10 minutos e incorporar el [+]
Calentar el aceite, dorar las presas de pollo y retirarlas. Echar el fondo, agregar aceite fresco y saltear rápidamente el puerro y las ciboulette picadas. Agregar las hierbas, el pimentón y el laurel. [+]
Abra el pollo por la mitad y sálelo; pique el ajo y mézclelo con orégano y chile molido picante, en cantidad según su gusto. Añada de 4 a 6 cdas. de aceite y unte con esto el pollo, de ambos lados; [+]
Poner las supremas y los papines en una cacerola mediana. Cubrir con el caldo, el vino blanco, sal, pimienta, las aromáticas y el laurel. Cocinar a fuego mediano hasta que los alimentos estén tiernos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo