Recetas de Perejil
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Para la masa, tamizar la harina sobre la mesada junto con la sal; añadir la grasa de cerdo y mezclar con la harina hasta que se amalgame perfectamente.Agregar la yema batida con 2 cdas. de agua y luego el [+]
Aderezar los filetes de pescado con limón. Picar el perejil y cebollin, o lo verde de la cebollita de verdeo, y mezclar una cda. colmada con la mantequilla blanda, sal y pimienta. Raspar y lavar las [+]
Poner a remojar los frijoles en 2 lt.s de agua frÃa, durante toda la noche. Hacerlos hervir luego suavemente durante una hora mas, con Ia cacerola tapada, hasta que estén listos pero no se deshagan. [+]
Mezcle los trocitos de pechuga con los champiñones y la salsa de tomate. Rellene los crepas, cubra con la salsa blanca y el queso rallado y gratine. [+]
Poner a remojar el pancito desmenuzado en la leche. Picar la cebolla y colocar la mitad en una cacerolita junto con 4 cdas. de aceite; añadir las zanahorias, el apio y el perejil picados juntos, sal, [+]
Mezcle el perejil y la cebolla de verdeo con el queso crema, sal y pimienta. Levante la piel del pollo e introduzca la mezcla. Unte con mantequilla y pimienta todo el pollo y cocÃnelo a horno moderado.De [+]
Poner los espárragos en una fuente, todos en el mismo sentido.Mezclar el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Separar las yemas y las claras de dos huevos duros. Pasar por tamiz separadamente. Colocar [+]
Calentar el horno. Colocar la pizza en una pizzera untada con aceite. Cortar la panceta en daditos y calentarlos con la mantequilla y aceite y con las cebollas en rodajas. Untar la pizza previamente [+]
Mezclar la mantequilla con el perejil picado, un poquito de cáscara de pomelo rallada y una cebollita bien picada. Cubrir con esto los filetes de pescado, y acomodarlos en una fuente de horno y de mesa, [+]
Pele y ralle las remolachas. Haga el caldo con el cubito y agua hirviendo, agregue el clavo y la pimienta. Añaada las remolachas y el laurel. Cocine durante 20 minutos. EnfrÃe en la heladera. Al momenta [+]
Aderezar la centolla con sal, pimienta y jugo de limón y dejarla marinar mientras se prepara todo lo demás. Picar muy fino unas hojas de perejil y mezclarlas con la manteca, con unas gotas de limón y [+]
Unte una asadera de vidrio con la mitad de la manteca. Pele las papas, córtelas en daditos pequeños y condiméntelas a gusto con sal y pimienta. Caliente la leche en el microondas, de 45 segundos a 1 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena