Recetas de Perejil
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Hervir las patatas con cáscara. Picar la cebolla finamente, cubrir con el caldo agregar sal, pimienta, pizca de azúcar, la salsa inglesa, las alcaparras picadas, el vinagre y la albahaca picada (una [+]


Limpiar los calamares, lavar y cortar en rodajas; hervir éstas en agua con sal hasta que estén tiernas. Picar las cebollas. Pelar los tomates, pasados previamente por agua hirviendo, y cortar en cubos. [+]


Despuntar las judÃas verdes, eliminar los hilos y lavar. Poner al fuego una olla con agua salada y hervir las judÃas (si desea que conserven su color verde cocer con el recipiente destapado). Sumergir [+]


Limpiar los champiñones eliminando la parte inferior del tallo; lavar rápidamente para sacar todo rastro de tierra.Verter en una cacerola conteniendo agua hirviendo, aromatizada con el laurel y la canela [+]


Pasar los pimientos por la llama para poder quitarles facilmente la pelÃcula que los recubre. Frotar con una tela blanca, luego cortar en tiras, eliminar las semillas y colocar en un bol.Aparte, picar el [+]


Picar la cebolla y el ajo y, aparte, el perejil; desmenuzar el pancito y poner a remojar en un poco de lechePasar la carne dos o tres veces por la máquina de picar; lavar los tomates, cortarles la tapa [+]


Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en rodajas. Untar una fuente de barro con mantequilla o margarina. Hacer capas con las patatas, zanahorias, coles y carne, condimentando cada vez con sal, [+]


Divida la pizza en cuatro porciones y coloque en la primera, los champiñones previamente marinados en una salsa de aceite de oliva, sal, tomillo y albahaca en polvo. En la segunda: el jamón, la [+]


Lavar y hervir separadamente las patatas y las remolachas. Escurrir, dejar enfriar un poco y pelar. Picar las cebollas junto con el perejil. Verter en un bol 4 cdas. de vinagre y un poquito de sal; agregar [+]


Para la masa, tamizar la harina sobre la mesa junto con la sal. Agregar la mantequilla y deshacerla con los dedos hasta reducirla a migas. Añadir el huevo ligeramenie batido con un poco de agua y tomar la [+]


Calentar la mantequilla en la cacerola. Agregar las cebollas y los puerros cortados en rodajas finas y dejarlos dorar apenas. Mojar con 2 lt.s de agua, agregar sal, pimienta, unas ramitas de perejil y [+]


Poner a remojar los garbanzos en agua fria la noche, precedente a la preparacion. Al dÃa siguiente, picar el jamón con la cebolla, pelar los tomates y pasar por tamiz. Cortar la carne de cerdo en [+]

