Recetas de Patatas
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Pelar las patatas, cortarlas en cubos y hervirlas. Escurrir.Cortar en pequeños trozos el ajo y mezclarlo con el resto de los ingredientes,añadir el vinagre, el aceite de oliva y echarlo encima de las [+]
Preparación:Llevar una olla con agua al fuego y cuando hierva, incorporar las verduras peladas y partidas. Cuando lleven diez minutos hirviendo, añadir el pollo y una pizca de sal y dejar que se cocine [+]
Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces. En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.Agregar las patatas cortadas [+]
Cocinar las patatas en agua con un poco de sal.FreÃr la longaniza con muy poco aceite. Mientras tanto, batir el huevo. Pisar las papas cocidas hasta formar un puré. Añadirle la mantequilla y la mitad [+]
En una olla con agua salada, cocinar la patata con piel.Cuando esté tierna, pasarla por tamiz y añadir el perejil machacado, el bonito desmenuzado, el huevo batido, la manteca y la leche. Mezclar bien y [+]
Limpiar las alcachofas quitándoles las hojas duras. Cortar con un cuchillo los extremos duros y extraer el interior plumoso. Poner las alcachofas en agua y la mitad del zumo de limón para que no se [+]
Cocer las patatas en agua hirviedo hasta que estén tiernas pero firmes; dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.FreÃr el bacon y la cebolla en una sartén, no escurrir. Añadir la fécula mezclada con [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena