Recetas de Patatas
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Hervir el chorizo en abundante agua, para que después, separadamente y en la misma agua, se hiervan los grelos y las patatas peladas.Servir los grelos con las patatas adornadas con chorizo cortado a [+]
Preparación:Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm de espesor. Hervirlas 20 minutos, muy bien tapada, en el caldo y la leche mezclados con la nuez moscada. Aparte picar las [+]
Retirarle la piel a las patatas y cortarlas muy finas en tiritas. Calentar en una sartén la mantequilla o margarina y el aceite; freír las patatas, salarlas y darlas vuelta varias veces. Al final [+]
Limpiar las espinacas y lavarlas bien. Rallar el queso.Pelar la cebolla y el ajo, cortarlos finos y saltearlos en la margarina agregándoles luego las espinacas, sazonando con sal, pimienta y tapar. [+]
Lavar las patatas, hervirlas hasta que estén tiernas, pelarlas y reducirlas a puré.Agregarle a ese puré las 2 cdas. de mantequilla o margarina, la harina, los huevos y la sal, mezclando todo bien [+]
Limpiar las hortalizas, lavarlas y cortarlas en trocitos; picar las cebollas y dorarlas en la mantequilla o margarina en una cazuela o cacerola alta; agregar las hortalizas, saltearlas rápidamente y [+]
Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Asir se preparan "a la inglesa", o cocinarlos a gusto. Salarlos a medida que se doran. Servirlos con [+]
Remojar las lentejas en agua fría durante una noche. Saltear en una cazuela las cebollas picadas grueso en la mantequilla o margarina; agregar las, zanahorias cortadas en daditos y los puerros en [+]
Lavar las patatas y hervirlas; echarles un chorro de agua fría y pelarlas. Hervir los huevos de 10 a 12 minutos; refrescarlos y pelarlos. Sumergir brevemente los tomates en agua hirviendo, retirarles la [+]
Cortar la carne de carnero en dados. Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos; pisar los dientes de ajo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear primero en ella la cebolla, después la carne. Añadir [+]
Poner al fuego una cazuela con agua y el azafrán, echar las patatas cortadas en dados grandes y hervir hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en una sartén al fuego con el aceite, freír el pan junto [+]
Calentar aceite de oliva en la sartén. Picar las patatas en cubos y freírlas en el aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y reservar en caliente.Para la salsa brava, calentar aceite de oliva en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos