Recetas de Patatas
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Cortar la carne en dados, pelar las zanahorias, pelar las patatas, lavar los puerros y luego cortar las zanahorias y las patatas en rodajas y los puerros en trocitos. Disponer en una cacerola una capa de [+]
Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno con la mantequilla y el aceite, girándolas para que se doren parejas. Rociar con el vino elegido y dejar evaporar 2 o 3 minutos. Agregar la jalea y [+]
FreÃr las patatas en 3 cm de aceite caliente, hasta dorar ligeramente. Retirar con espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente. Aparte, freÃr en 2 o 3 cdas. de aceite, a fuego bajo, la cebolla y [+]
Lavar las patatas y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrirlas, pelarlas y pisarlas formando un puré; condimentarlo con sal, una cucharada de perejil picado y tres cucharadas de [+]
Limpiar los puerros y cortarlos en rodajitas finas, incluso la parte verde tierna. Picar la cebolla y cortar las patatas peladas en cubitos.Rehogar las verduras en la mantequilla, agregar el caldo y el [+]
Hervir las patatas en agua salada, sin pelar; dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas. Descortezar los langostinos, aderezarlos con poquÃsima sal, eneldo y gotas de limón. Hacer hervir un litro [+]
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlas y reservar. Mientras tanto, picar la cebolla y cocinarla en la margarina. Cuando esté transparente, [+]
Atar los lomitos para darles buena forma. Cortar los tomates por la mitad, a través y retirar sólo las semillas. Sazonar con sal, pimienta, albahaca y el queso; poner en una asadera aceitada, rociar con [+]
Cernir 200 gr. de harina con 1 cdta. de sal y 1/2 cda. de levadura de cerveza o de polvo para hornear, 1 cda. de aceite, 2 yemas, pimienta y leche aproximadamente de 125 a 150 cc. Dejarla descansar 5 [+]
Dorar los dientes de ajo en el aceite, retirar los ajos y agregar la cebolla y el tronco de apio picados, rehogar y añadir el cubo de caldo de gallina y el agua hirviendo. Rallar las patatas con el [+]
Pelar y hervir las patatas. Escurrirlas y reducirlas a puré. Agregar las yemas, el queso rallado, 50 gr. de mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada. Enmantequillar una asadera, espolvorearla con pan [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena