Recetas de Patatas
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Limpiar bien los cuartos traseros de pollo eliminando cualquier exceso de grasa o resto de pluma. Secar con ayuda de un trapo limpio de algodón, retirando cualquier exceso de humedad. [+]
Pulir y cortar en finas rodajas el pimiento verde, la parte blanca del puerro, el tallo de apio, la cebolla, las patatas, zanahorias e hinojo. Cocinar todas estas verduras en un caldo aromático. Cocinar [+]
Poner a hervir 500 cc de agua, cuando rompe el hervor retirar e incorporar los copos de patatas, dejar reposar y mezclar hasta obtener un puré. Colocar la harina tamizada con la sal sobre la mesada, hacer [+]
Limpiar las patatas eliminando cuantos restos de tierra o impurezas puedan tener. Llenar de agua con sal en una olla. Poner las patatas en su interior. [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas; mezcle el queso gruyere rallado con la leche, sal y pimienta recién molida. Unte una fuente de horno y mesa con mantequilla, haga capas de patatas y de leche [+]
Limpiar las patatas retirando cualquier resto de arena o impureza de la piel.Poner agua en una olla profunda. La cantidad de agua es directamente proporcional a la cantidad de patatas que vayamos a cocer. [+]
Lavar las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pueda quedar.Llenar una cazuela de agua y calentar en el fuego. Cuando el agua hierva poner en su interior las patatas y dejar que se cuezan. [+]
Lavar y pelar las patatas.Cortar las patatas en pequeños cuadrados de un centÃmetro de lado.En una sartén profunda, poner aceite de oliva (o de girasol si se quiere obtener una tortilla con sabor menos intenso. [+]
Rehogar en una sartén con rocÃo vegetal las cebollas cortadas en juliana, los puerros (parte blanca) cortados en rodajitas y los dientes de ajo picados, hasta que todas las verduras estén tiernas y [+]
Lavar las patatas y cocinarlas enteras, al vapor o en microondas. Quitarles una tapa a 4 patatas y dejarles su piel. Ahuecarlas dejando un poco de pulpa y reducir todo lo extraÃdo y las 2 patatas [+]
Rallar las patatas hervidas y bien frÃas y ponerlas en un bol. Agregar la cebolla picada y cocida, sal y pimienta. Calentar una sartén con partes iguales de mantequilla y aceite. Echar la mezcla de rosti [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena