Recetas de Patatas
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El gyros es un plato de la cocina griega muy similar al kebab o shawarma turco o árabe, pero, a diferencia de ellos, se prepara tÃpicamente con cerdo. Se sirve acompañado de un pan plano llamado pita y [+]
Lavar el calabacÃn y cortarlo finamente con el cuchillo o con una mandolina. Pelar las patatas y cortarlas de la misma manera que el calabacÃn. Poner los vegetales en una fuente de cerámica circular y [+]
Pelar las patatas y rallarlas en un recipiente con un rallador de orificio ancho. Añadir la harina, la sal, la pimienta y el tomillo. Verter aceite sobre el fondo de una sartén antiadherente y distribuir [+]
Limpiar las espinacas y lavar bien en agua frÃa. Colarlas ligeramente y ponerlas en una olla grande con sólo el agua de lavado; cubir con una tapa y cocinar durante unos 3 minutos. Dejar enfriar, luego [+]
Limpiar los pimientos lavándolos bajo el chorro de agua frÃa, ecar con toallas de papel. eliminar la parte superior y eliminar con un cuchillo los filamentos blancos y las semillas; con un pelador de [+]
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas por la mitad. Limpiar las judÃas verdes retirando las puntas y lavarlas bien. Cocinar al vapor judÃas y patatas durante unos 20 minutos. Cuando estén cocidas, [+]
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rebanadas de 2-3 milÃmetros. Lo ideal es utilizar una mandolina para cortar de forma rápida y con un espesor regular. Rallar el queso fontina con un rallador de [+]
Pelar las patatas, cortarLas por la mitad y tornearlas un poco para darles forma regular. Hervirlas en agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagre durante 15-18', luego escurrir. Cocinar los [+]
Pelar las patatas y cortar en rodajas. Lavar las verduras restantes y prepararlas para cocinar: berenjena y calabacines retirar los extremos y cortar en aros; eliminar el tallo de los tomates y cortar en [+]
En un tazón grande, batir los huevos con el jugo de limón, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, secar con papel de cocina y mantenerlo durante [+]
Hervir las patatas en agua con sal durante unos 30 minutos (la duración depende del tamaño de las patatas), dejar enfriar, pelarlas y cortar en cubos. Mientras las patatas se cocinan, blanquear también [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena