Recetas de Naranjas
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Tomar las naranjas ecológicas sin tratar y lavarlas cepillándolas bien. Secarlas.
Con ayuda de un pelador de patatas, retirar la piel teniendo cuidado de sacar solo la parte naranja sin la parte [+]
Limpiar el hinojo, quitar los tallos y las hojas exteriores más duras y fibrosas, y enjuagarlas bien. Secarlos y luego cortarlos en rodajas finas con una mandolina. Colocarlos en una ensaladera o en un [+]
Enharinar las rodajas de carne con muy poca harina, luego derretir la nuez de mantequilla en una sartén grande poniendo la llama a fuego muy lento. Pasarlas a la sartén y sofreÃr por ambos lados las [+]
Batir el azúcar con la mantequilla blanda hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa. Agregar el huevo y poco a poco la harina tamizada con la levadura, hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar [+]
Limpiar las naranjas, retirar la cáscara con la ayuda de un pelador de patatas y retirar también la parte blanca. Picar las cáscaras finamente con un cuchillo y blanquearlas en agua caliente durante 4 [+]
Limpiar el tallo de apio y la zanahoria y cortarlos en tiras finas. Cortar la carne de los muslos a lo largo del hueso primero por un lado, luego por el otro, liberar el hueso de la carne, raspándolo [+]
Cortar las naranjas por la mitad y exprimirlas por completo. Colar el jugo con un colador y reservar. Masajear lomo de cerdo con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva virgen extra, luego ponerlo en [+]
Cortar el pollo en trozos, lavarlo bien y dejarlo marinar durante al menos 4 horas en una emulsión hecha con el jugo filtrado de 2 naranjas, medio vaso de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de [+]
Remojar el pan en la leche durante unos minutos y luego exprimirlo bien. Trabajar la carne molida en un tazón junto con las migas de pan exprimidas, el queso rallado, un diente de ajo finamente picado, un [+]
Lavar cuidadosamente una naranja. Cortar la piel muy delgada, para eliminar solo la parte coloreada, sin la parte blanca, lo que le darÃa al plato un sabor amargo. Con el resto de la naranja, extraer el [+]
Batir los huevos con el azúcar en un tazón y agregar gradualmente la harina y el polvo de hornear tamizados, el yogur y la sal. Exprimira el jugo de las naranja, colar y agregar a la mezcla, junto con la [+]
FreÃr las hojas de papel de arroz en aceite de girasol muy caliente, hasta que se hinchen. Dejarlas enfriar sobre papel absorbente; salar y pimentar. Hervir los huevos durante 5 minutos, luego pasarlos en [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena