Recetas de Naranjas
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Haga un caldo con las cabezas y las colas de los pescados. Lave bien la quinoa con abundante agua frÃa y lleve a hervor hasta que se desprenda un pequeño aro que rodea los granos y se torne perlada. [+]
Bata a blanco los huevos con el azúcar.Agregue el aceite en forma de hilo. Pase la preparación a un bol y con espátula incorpore la zanahoria, las frutas secas, las especias, el jengibre, la ralladura [+]
Hervir el arroz en agua sin sal, escurrirlo y mezclarlo con el jugo de las mandarinas y las almendras fileteadas y tostadas. Limpiar las vieiras, saltearlas en manteca con cebolla de verdeo picada fina y [+]
Preparación:Cortar una tapa a cada una de las cuatro naranjas, retirar la pulpa con cuidado para no romper las cáscaras.Exprimirlas y, luego, poner a hervir, a fuego lento, todo el zumo obtenido.Agregar [+]
En una cacerola acomodar el pollo en piezas, agregar la mantequilla en trozos, la pimienta, el azúcar, la zanahoria, las pasas, las ruedas de cebolla, el puré de tomate, la ketchup, el jugo de naranja y [+]
Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa y cortar en rodajas, luego en mitades o cuartos.Lavar las frutillas y quitar los cabitos. Agregar a las naranjas. Espolvorear las frutas con el azúcar y rociar [+]
Rallar la cáscara de 1 naranja (sólo la parte anaranjada).Pelar las 2 naranjas y el pomelo, sacando la cáscara y el hollejo. Cortar los gajos de afuera hacia el centro tratando de que queden enteros. [+]
Con la ayuda de un zester obtener las cascaritas de naranja. Luego, colocarlasen una cacerola con agua y hervir durante 15 minutos.Retirar las cascaritas y colocarlas en agua frÃa.Pelar a vivo las [+]
Blanquear las hojas de acelga, sin la nervadura central y acomodarlas, bien secas, sobre una lámina de film adherente, formando un rectángulo parejo.Mezclar la ricota con la salsa blanca bien espesa y [+]
Limpiar la carne y realizarle 6 cortes en la parte superior, en forma paralela y sin llegar al otro extremo. Untar toda la carne con la mostaza previamente mezclada con la manteca fundida y frÃa. [+]
Picar por separado la grasa de los riñones, la corteza de naranja, las cerezas confitadas, las almendras con la piel y la corteza del 1/2 limón. Colocar en un bol, agregar la harina, las pasas de uva, el [+]
Ponga las naranjas en una cacerola que las pueda contener por la base, cúbralas con agua frÃa y lleve a ebullición, tire el agua hirviendo y reemplácela por frÃa, lleve a ebullición nuevamente. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena