Recetas de Mozzarella
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Lavar las patatas y frotar con un paño limpio para limpiar bien la piel. Pincharlas por todos los lados con un tenedor para que salga el vapor durante la cocción, ya que de otro modo, podrÃan estallar. [+]
Para preparar la mozzarella in carrozza, a cortar las rebanadas de pan eliminando la corteza con un cuchillo de sierra. Cortar la mozzarella y distribuirlo en las cuatro rebanadas de pan de base, dejando [+]
Frotar las rebanadas de pan con un diente de ajo, lavar las verduras, corn los tomates en rodajas, los calabacines en láminas finas, y la mozzarella en lonchas.Colocar sobre cada rebanada de pan una [+]
Lavar las berenjenas, retirar el cabo y cortarlas en cubitos.Calentar el aceite en una sartén. Añadir los cubos de berenjena, salar y cocinar durante unos quince minutos dando vuelta de vez en [+]
Preparar el caldo con la dado.Limpiar y cortar una cebolla; pelar la zanahoria y picarla con el apio. FreÃr todo en una sartén con un poco de mantequilla y dos cucharadas de aceite.Cuando el sofrito [+]
Limpiar los calamares cuidadosamente, lavarlos y cocinarlos unos minutos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Escurrirlos, dejarlos entibiar y cortarlos en aros. Lavar los tomates, secarlos y [+]
Cascar los huevos en un bol, batirlos y sazonar. Cortar la mozzarella en rodajas de 1 cm de grosor, enharinarlas, pasarlas por los huevos batidos y finalmente rebozarlas con el pan rallado.En una sartén [+]
Quitar la corteza del pan, cortar la miga en daditos y freÃrlos en una sartén antiadherente con una cda. de aceite de oliva y el ajo aplanado. Cuando el pan esté bien dorado, escurrirlo y colocarlo en [+]
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del envase.Colocar la pasta en un recipiente y agregarle un poco de aceite, revolviendo par que no se pegue.En un sartén cocinar la cebolla picada con un [+]
Lavar y secar las berenjenas, eliminar los tallos y cortarlas en cubos pequeños. En una sartén calentar un poco de aceite y freÃr las chalotas, añadir los cubos de berenjena y cocinar durante unos diez [+]
Escurrir los tomates y cortarlos en trozos grandes. Lavar los pimientos y cortarlo en tiras, eliminando las semillas y los filamentos; lavar las berenjenas y cortarlas en cubos.Calentar en una cacerola 4 [+]
Hidrate los tomates secos en agua caliente hasta que estén tiernos. Retire y deje escurrir sobre un lienzo. Colóquelos en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y los dientes de ajo aplastados. Corte [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon