Recetas de Mostaza
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Limpiar la carne y realizarle 6 cortes en la parte superior, en forma paralela y sin llegar al otro extremo. Untar toda la carne con la mostaza previamente mezclada con la manteca fundida y frÃa. [+]
Cortar las papas a lo largo en cuatro y luego en tajaditas. Colocarlas en un bol. Rallar una de las manzanas verdes y mezclarla con la cebolla, 2 cdas. de aceite, el vinagre y la mostaza. Condimentar las [+]
Corte los riñones en dados. Corte en rodajas las cebollas de verdeo. Limpie los champiñones y saltéelos en 30 gr. de manteca. Caliente el resto de la manteca en una sartén y dore la cebolla de verdeo [+]
Pele los riñones y córtelos en rodajas, téngalos en agua salada durante 10 minutos, enjuáguelos y séquelos. Luego páselos por un batido de huevo con una cda. de agua, y después por la miga de pan [+]
Licuar todo y formar un aliño. Agregar luego 1 litro de jugo de naranja, piña o mandarina. Dejar reposar la mezcla 1 hora en la nevera, y luego colar con la ayuda de un lienzo, estrujando bien para [+]
Sazone las tiritas del repollo y los tomates con la vinagreta, unte el interior del pan con la mayonesa y rellene con las salchichas, los vegetales y el queso. [+]
Corte la medialuna al medio, unte con la mayonesa, acomode las salchichitas y los duraznos y sirva sobre la hoja de lechuga. [+]
Unte con mostaza el interior de la salchicha y ponga en medio la espinaca y el brócoli, condimentados con aceite, limón, sal y pimienta y las rodajitas de pan. [+]
Derrita la manteca en una olla. Ponga la carne y dore a fuego alto; cuando cobre color dorado, añada la cebolla, rehogue hasta que esté transparente (10 minutos) a fuego moderado. Agregue las zanahorias, [+]
Preparación: Salsa de mostaza: Mezcle muy bien 1 taza de mayonesa, con 1/4 de taza de mostaza, los pickles picaditos y un golpecito de pimienta.Salsa tártara: Mezcle con 1 taza de mayonesa la cebolla de [+]
Lavar las espinacas y dejar escurrir.Mezclar dos cucharadas de vinagre con tres de aceite, sal, y pimienta y aderezar con esto las espinacas; dejar macerar mientras se prepara lo demás.Dividir el melón [+]
Hervir los huevos en agua durante 8 a 10 minutos. Pasarlos por agua frÃa y desprender la cáscara. Cortarlos en mitades a lo largo y retirar las yemas. Trabajar las yemas con el queso crema, la manteca, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo