Recetas de Mostaza
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Cortar las cebollas de verdeo y los repollitos por la mitad. Retirar los hilos de las chauchas y reservarlas enteras. Retirar también los hilos de los tallos de apio y cortarlos en bastones finos. Cortar [+]
Limpiar los calamares. Picar las aletas y los tentáculos y mezclar con los huevos duros, también picados. Hervir las espinacas con un poco de agua salada durante 4 minutos, escurrir, prensar y picar. [+]
Cortar las cebollas en aros y el repollo en juliana fina. Cortar los huevos en cuartos. Acomodar las verduras, los huevos y las aceitunas alrededor del atún.                    [+]
Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las [+]
Hervir el arroz en un recipiente con abundante agua salada hasta cocinarlo "al dente". Escurrirlo. Cortar el ananás en trocitos, pelar las bananas, cortar en rodajas oblicuas y rociar con el jugo de [+]
Cortar la carne en cubos. Calentar 50 gr. de manteca y el aceite en una cacerola y dorar la carne, a fuego fuerte. Salpimentar y añadir las bayas de enebro golpeadas. Incorporar poco a poco el jugo de la [+]
Poner en una cacerola la manteca, llevar al fuego y cuando este derretida agregar la harina. Cocinar a fue lento removiendo continuamente con un batidor. Adicionar poco a poco leche y continuar la cocción [+]
Pelar los huevos, partirlos por la mitad y extraerles las yemas. Desmenuzar éstas con un tenedor, agregarles la manteca, la mostaza, el curry y sal a gusto. Poner la pasta en una manga con boquilla rizada [+]
Pelar los huevos, partirlos por mitad y extraer las yemas. Desmenuzarlas con un tenedor agregando paté de foie. Rellenar las claras y armar los huevos enteros. Untar ligeramente las tapas de masa con [+]
Escaldar las almendras, pasándolas por agua hirviendo; luego pasarlas por agua frÃa y retirar la piel. Lavar y secar los pollitos y dividirlos en mitades a lo largo. Aderezarlos con sal, pimienta recién [+]
Hacer hervir las papas, sin pelar, en agua salada.Escurrirlas y pelarlas aún calientes. Cortar las papas cocidas en dados chiquitos. Pelar el pepino, cortarlo a lo largo en dos partes y retirar las [+]
Cortar el ananás en 10 rodajas, descortezarlas y retirar también la parte fibrosa del centro. Cortar 6 de ellas en daditos. Pelar y picar las cebollas. Dorar el costillar en la manteca, de ambos lados. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo