Recetas de Mostaza
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Mezclar las yemas con el jugo de limón, sal y pimienta recién molida, y revolver hasta hacer una crema. Echar el aceite gota a gota al principio, luego en forma de hilo, sobre las yemas, revolviendo [+]
Abrir por la mitad los pancitos para pancho, sin separar las mitades. Envolver cada salchicha en las tajadas de queso y luego en las de panceta. Colocar cada salchicha envuelta, en un pan abierto. Llevar [+]
Cortar las puntas de las chauchas, lavarlas y cortarlas en trocitos o en tiritas, luego hervidas en agua salada hasta que estén apenas tiernas. Escurridas, enjuagadas con agua frÃa y dejarlas escurrir [+]
En una cacerola o sartén honda derrita la manteca y añada la carne salpimentada. Dore de ambos lados. Añada el caldo. Cocine 25 minutos y agregue el repollo y las papas. Cocine 20 minutos más. Fuera [+]
Colocar el conejo trozado en una fuente y cubrirlo con los dientes de ajo en láminas y rodajas de jengibre, sin piel. Espolvorear con 1 cucharada de granos de pimienta negra machacada, romero, coñac, [+]
En un recipiente profundo, procesar los ajÃes en vinagre con jugo de limón, mostaza, hojitas de tomillo, sal, pimienta y una taza de aceite de maÃz. Reservar.Lavar y secar los zucchini, retirar las [+]
Preparar la masa trabajando la harina con el aceite, el vino blanco y la sal.Forrar un molde para tarta y llevar a horno precalentado unos 10 minutos.Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con el queso [+]
Ponga todos los ingredientes en una ensaladera. Prepare la vinagreta disolviendo primero la mostaza en el vinagre, y luego agregando el aceite y condimentos. Aderece y sirva. [+]
Disolver la mostaza y el azúcar en el vinagre. Añadir el aceite poco a poco, revolviendo continuamente. Incorporar la yema, batiendo para ligar la salsa. Picar eneldo fresco, o añadirlo seco. [+]
Tostar apenas las rebanadas de pan, de un solo lado, y untarlas con mostaza. Poner encima las tajadas de leberwurst. Picar la cebolla y colocarla sobre las tostadas. Pelar y quitar las semillas de la [+]
Poner en un bol o frasco el aceite, el vinagre y el agua. Aplastar el diente de ajo y añadirlo para aromar. Añadir el orégano, la mostaza y la pimienta negra recién molida. Picar la cebolla fina y [+]
Calentar la manteca sobre calor suave, hasta que se forme una fina espuma en la superficie; retirar ésta y reservar la manteca clarificada. Mezclar las yemas con el jugo de limón, la mostaza, la cáscara [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo