Recetas de Morrón
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Preparación:Corte los morrones al medio a lo largo y retire las semillas y nervaduras.En una cacerola con abundante agua, agregue sal, azúcar y vinagre para blanquear las mitades de morrones durante 5 [+]
Preparación:En una cacerola remoje el Couscous con agua y limón, remueva con un tenedor para que oree, y deje reposar para que aumente su volumen. Corte los tomates, las aceitunas, el morrón, el [+]
Preparación: Limpiar el lomo quitándole la grasa, las membranas y los nervios. Aderezarlo con abundante sal y pimienta negra machacada. Untarlo generosamente con aceite de oliva. Cocinarlo en horno [+]
Preparación: Lavar y limpiar los mariscos. Cada uno se cocinará y aderezará por separado. Las almejas se colocan en una cacerola con 1 cm. de agua, jugo de limón, tomillo (no más de 2 ramitas, es muy [+]
Saltear el arroz en una buena cucharada de manteca, revolviéndolo; añadir el azafrán, mezclar y mojar con el caldo. Salpimentar, tapar y cocinar hasta que el grano esté “al dente”. Mientras [+]
Preparación:Hacer cortar el jamón en una sola tajada gruesa. Cortar ésta en dados. Pelar las cebollas y picarlas. Picar también el morrón. Cortar las papas de manera fina, como bastón pero más [+]
Preparación:Cortar las berenjenas, el zapallito, los tomates y la cebolla en rodajas.Cortar los morrones en tiras. Calentar cuatro cucharadas de aceite en una gran sartén. Agregar la cebolla y los [+]
Preparación:Cortar la carne de cordero en trocitos, pasarlos por la harina mezclada con sal y pimienta. Picar la cebolla y dorarla en manteca o margarina. Agregar la carne en trocitos y hacerla dorar [+]
Preparación: Cortar la panceta en daditos y saltear en una sartén con un poco aceite hasta que quede bien doradita. Retirar del fuego y reservar.En la misma sartén, cocinar las cebollas cortadas a pluma [+]
Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos. Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas. Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras [+]
Preparación: Lavar las verduras, cortar el tomate y los zucchini en rodajas; la berenjena y el morrón en tiras. Aceitar un molde para pizza rectangular y extender la masa. Dejar levar durante unos 15 [+]
Preparación: Hervir las arvejas en agua salada y escurrir. Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras. Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Arroz con leche de almendras
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena