Recetas de Morena
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Trabajar la manteca blanda con el azúcar, en el batidor eléctrico. Incorporar la miel y los huevos, uno por uno, siempre batiendo. Añadir la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal, las especies y [+]
Pelar las cebollas y cortar en rodajas; separar los anillos. Poner la cebolla en un bol, agregar el vino, la naranja en rodajas, la mostaza, el vinagre, la salsa inglesa, la sal, el azúcar, pimienta [+]
Batir la crema de leche hasta darle consistencia floja, sin azúcar o con ella, a gusto. Mezclar el café frÃo con el whisky. Servir el helado en copas, bañarlo con el café al whisky y espolvorearlo con [+]
Salar las presas de pollo, agregarle pizcas de jengibre y untarlas con manteca. Cocinarlas en horno caliente, hasta que se doren de ambos lados. Cortar el repollo en cuartos y quitarle la parte gruesa del [+]
Pelar las peras y cortarlas por la mitad a lo largo, retirando el corazón con las semillas. Rociarlas con limón y colocarlas con la parte cortada hacia abajo sobre el fondo de una fuente de horno y mesa [+]
Cortar la panceta en dados. Picar las cebollas. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en dados chicos. Calentar la grasa de cerdo o manteca en una sartén grande, agregar la panceta, freÃrla, luego [+]
En una olla mezcle la mantequilla con la crema. Llévela a a fuego lento, removiendo continuamente, hasta que se haya derretido la mantequilla. La mezcla no debe hervir.Añada las dos clases de azúcar y [+]
Mezclar la margarina y el azúcar hasta formar una crema, luego agregar la vainilla y por ultimo los huevos.Mezclar aparte la harina, la avena, la sal y el bicarbonato, y luego añadirlo a la mezcla [+]
Preparación:Preparar un jarabe a fuego medio, con el vinagre balsámico y el azúcar morena.Rebanar el chicapote y el queso mozzarela.Alternar las tajadas de queso con láminas de ciruela, chicozapote, [+]
Picar por separado la grasa de los riñones, la corteza de naranja, las cerezas confitadas, las almendras con la piel y la corteza del 1/2 limón. Colocar en un bol, agregar la harina, las pasas de uva, el [+]
Mezcle el queso blanco, la leche, aceite y azúcar en un bol. Añada las harinas cernidas con el polvo de hornear y canela. Mezcle poco a poco uniendo los ingredientes hasta tener una masa homogénea. [+]
EnfrÃe la copa con el hielo. VacÃela y ponga el café bien helado y el ron. Termine con la crema batida y azúcar morena, añadiendo (a gusto) una pizca de nuez moscada. Sirva aparte azúcar morena para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon
Cerdo con chorizo