Recetas de Merluza
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Salpimentar y enharinar las rodajas de merluza por ambos lados.En una sartén, calentar la mitad del aceite y dorar las rodajas de merluza durante 2 minutos de cada lado. Retirar y reservar.Pelar y picar [+]
Sazonar los filetes de merluza con sal y pimienta y rociarlos con zumo de limón.Ablandar la mantequilla y añadir el perejil picado. Mezclarlo Bien.Poner entre dos filetes de merluza un poco de [+]
Saltear un filete de merluza en aceite de oliva, 2 minutos de cada lado. Reservar. Pochear el otro filete de merluza en agua hirviendo, durante 5 minutos. Escurrir, deshebrar y reservar.Calentar una [+]
Sazonar un poco la merluza. Hervir las espinaca, pasarla por agua frÃa y escurrirla.Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar los espinacas y encima la merluza.Preparar la bechamel con la [+]
Hervir las papas con cáscara. Mientras tanto hacer hervir los filetes de pescado en agua salada, a calor suave, durante 5 minutos. Picar fino la cebolla. Pelar los tomates, pasándolos previamente por [+]
Lavar y secar los filetes. Cortarlos en trozos grandes o dejarlos enteros si son chicos y sazonarlos con el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Disolver aparte, la harina con la cerveza en un [+]
Pele los tomates pasándolos previamente por agua hirviendo durante un minuto; luego exprÃmalos para sacar las semillas y pÃquelos. Pique también las demás verduras, la albahaca y el perejil y ponga [+]
Limpiar los pescados y moluscos. Cortar los pescados en trozos grandes. Cortar las cebollas en rodajas; los ajos y los tomates, pelados y picados gruesos. Poner estos ingredientes en una cacerola con el [+]
Cueza los filetes de merluza en un caldo aromático para pescado, durante unos 10 a 15 minutos. RetÃrelos del caldo y déjelos escurrir. Mientras tanto caliente la manteca hasta fundirla, agregue la [+]
Cueza el pescado en un caldo aromático y la coliflor en agua salada hirviendo, previamente separada en ramitos. Deje escurrir y enfriar ambos ingredientes.Divida los ramitos de coliflor en trocitos y [+]
Hervir el trigo en 4 veces su volumen de agua, durante 45 minutos a 1 hora, hasta que esté tierno. Colarlo y reservarlo. Procesar el pescado. Mezclar con el trigo, el verdeo, el perejil, las yemas y el [+]
Limpie y lave el pescado, quÃtele la espina dorsal. Prepare el relleno con la merluza picada, la miga de pan remojada en vino blanco y exprimida, la cebolla y el perejil picados. Saltee todo en manteca, [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Peceto agridulce
Cintitas con champignon